La ULS te cuenta los beneficios de la papaya
La Universidad Luterana, a través de su carrera de Ingeniería Agroecológica, se dedica a promover prácticas agrícolas innovadoras y sostenibles que sean respetuosas con el medio ambiente. Como parte de sus actividades, los estudiantes recientemente participaron en la elaboración de almácigos con semillas de papaya, una fruta conocida por sus múltiples beneficios para la salud.
La papaya, de colores vibrantes y tamaños variados, es rica en vitaminas A, C, complejo B y minerales como potasio, magnesio y ácido fólico. Estos nutrientes son esenciales para la salud cardiovascular, ocular y de la piel. Además, la papaya es una excelente fuente de betacarotenos, antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres y fortalecen el sistema inmunológico, protegiéndolo contra diversas enfermedades.
Una papaya mediana contiene aproximadamente 4.7 g de fibra, lo que contribuye a mantener el intestino limpio y saludable, previniendo el estreñimiento y mejorando la digestión. Asimismo, la fibra ayuda a regular los niveles de azúcar e insulina en la sangre.
Esta fruta también contiene papaína, una enzima con propiedades antiinflamatorias y bactericidas. La papaína se utiliza en productos cosméticos debido a su capacidad para mejorar la producción de colágeno en la piel y actuar como un agente exfoliante.
Otro nutriente importante presente en la papaya es la colina, que favorece el sueño, mejora el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria. Además, la colina es fundamental para mantener la estructura de las membranas celulares, facilitar la absorción de grasas y reducir la inflamación crónica.
La Universidad Luterana se destaca por su enfoque en la educación integral, formando profesionales que no solo adquieren conocimientos técnicos, sino que también desarrollan un compromiso profundo con la sostenibilidad y el bienestar comunitario. A través de programas como la carrera de Ingeniería Agroecológica, la universidad refuerza su misión de contribuir al desarrollo de prácticas agrícolas más responsables y beneficiosas para el medio ambiente y la sociedad.