Día Internacional del Chocolate: Una Celebración Deliciosa
Redactora: Wendy Guillén
El chocolate, considerado por muchos un placer irresistible y por otros una necesidad, celebra su día internacional este 13 de septiembre. Este delicioso manjar, que ha conquistado paladares a lo largo de los siglos, es más que solo un dulce; es una fuente de beneficios para la salud.
La festividad fue creada en Francia en 1995 como homenaje al célebre escritor británico Roald Dahl, autor de la inolvidable historia «Charlie y la Fábrica de Chocolate». El chocolate, especialmente cuando tiene un alto porcentaje de cacao puro, no solo es delicioso, sino también muy saludable. Según estudios, algunos de los beneficios del chocolate incluyen:
- Altamente nutritivo si el porcentaje de cacao es alto.
- Mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial.
- Combate los radicales libres, ayudando a proteger el cuerpo.
- Eleva el colesterol bueno en la sangre.
- Favorece la salud cerebral, mejorando las funciones cognitivas.
- Equilibra el cuerpo femenino durante la menstruación.
- Protege la piel del sol al contener antioxidantes.
- Alivia las migrañas, gracias a sus propiedades relajantes.
El chocolate proviene del árbol del cacao, y más específicamente de sus semillas. Este árbol era común en países tropicales de América, como México, Colombia, Costa Rica y Venezuela, siendo este último reconocido por producir el cacao más sabroso del mundo.
En las civilizaciones precolombinas, como la maya, inca y azteca, las semillas de cacao eran tan valiosas que se utilizaban como moneda de cambio. Su sabor y versatilidad hicieron que el cacao se convirtiera en un bien muy codiciado. Los artesanos y comerciantes intercambiaban sus productos por esta valiosa semilla.
Cuando los colonizadores españoles llegaron a América, una de las cosas que más les cautivó fue el sabor del cacao. Sin embargo, pasarían algunos años hasta que el chocolate evolucionará para convertirse en el producto que conocemos y disfrutamos hoy.
Celebra este Día Internacional del Chocolate disfrutando de este exquisito manjar y recordando su rica historia y aportes a la salud.